Faire un tour en Bretagne sans devenir un adepte de sa gastronomie n’est pas chose évidente. Son art culinaire, mélangeant sucré et salé, gagne sans bruit les cœurs. Ainsi, elle est devenue une civilisation phare en termes de délices culinaires. Cet art culinaire demeure singulier avec des plats irrésistiblement gourmands, qui lui confèrent des particularités remarquablement indéniables.
Un mélange de saveurs pour toutes les occasions
La découverte du beau et de l’originalité incite au partage. C’est ce qu’imprime la cuisine bretonne dans les bouches et cœurs de ses admirateurs. Si vous désirez faire connaître les délices de la gastronomie bretonne à vos proches, les paniers garnis bretons sont disponibles pour satisfaire vos attentes. Ces spéciaux coffrets gourmands étancheront sans nul doute les appétences de vos biens aimés.
Pourquoi opter pour des coffrets bretons
Au sein d’un panier, les produits bretons s’assemblent pour répondre aux exigences de toutes vos occasions festives. Anniversaires, nouvel an, Noël, Saint Valentin, etc., constituent des opportunités inédites pour leur démontrer votre attachement. Par ailleurs, vous aurez une variété de choix de denrées sucrés ou salés. L’alcool breton pourrait faire partie de cette corbeille appétissante pour assouvir les désirs de chacun de vos convives.
De la Chandeleur BOX gourmand au maxi coffret ou le box apéro duo saint valentin vous trouverez le parfait coffret à offrir. Par conséquent, originalité, couleurs et charme seront au rendez-vous dans les assiettes. Vous les ferez ainsi voyager rien qu’avec ces délicieux goûts uniques et mémorables.
Une cuisine féerique aux goûts pétillants
En portant votre regard sur les plats bretons, vous serez transportés dans un univers gastronomique unique. Des légumes, des fruits, du fromage, de la viande d’élevage ou chassée, des produits de mer, des céréales, font partir des produits bretons qui ravivent vos papilles.
L’incontournable Kouign-Amann
Vieux, mais toujours d’actualité, il fait partir des principaux mets à déguster sans modération. Faite à partir de pâte à pain, d’une bonne dose de beurre et de sucre, il est roulé sous forme de pâte feuilletée. Cette pâtisserie reste particulièrement exquise, même des jours après, tout en conservant ses secrets traditionnels.
Les célèbres et immortelles crêpes bretonnes
En Bretagne comme partout ailleurs dans le monde, elles sont connues pour leur simplicité et leur dualité en matière de goût. Sucrées ou salées, elles peuvent se consommer chaudes ou froides, au petit déjeuner, ou au goûter, selon vos préférences. Malgré sa popularité, elles ne cessent de donner l’eau à la bouche des petits et grands.
L’andouille de Guéméné
Si vous aimez consommer la viande, vous ne pouvez pas résister face à cette charcuterie de chaudins de porc. Spécialement préparé à la main pour conserver toutes ses saveurs, il peut accompagner une crêpe de sarrasin.
Une gastronomie aux breuvages typiquement bretons
Outre ses assiettes bourrées de saveurs pétillantes, la Bretagne vous propose une variante de boissons alcoolisées. Celles-ci en plus de faire disparaître votre soif sont purement liées à l’histoire de la région et conservent ainsi tout le savoir-faire breton.
La cervoise
Préparée sans houblon, elle est issue de la fermentation du malt d’orge ou d’autres céréales. Cela lui confère une saveur originale et distincte des autres alcools. Cette boisson peut être préparée à base de plantes aromatiques.
Le cidre
Populaire malgré son ancienneté, il en existe trois grandes catégories, selon le cycle de fermentation en vigueur. On distingue donc le cidre doux (inférieur à 3° d’alcool), le cidre demi-sec (aux alentours de 4° d’alcool) et le cidre brut (6° d’alcool). Ils sont tous issus de la fermentation de pommes et nécessitent plusieurs mois de fabrication.
Le Chouchen
Faite à base de miel, eau et levure, cette boisson bretonne renferme un degré d’alcool aux alentours de 14°. En apéritif ou en digestif, il s’utilise dans les cocktails et est donc apprécié de tous et participe à la fierté des Bretons.
Un art culinaire hors de ses frontières
Au-delà de sa réputation en matière production de lait, la Bretagne a su se démarquer du reste du monde grâce à ses plats irrésistiblement gourmands et appétissants. Une gastronomie typiquement bretonne ne peut exister sans la disponibilité des produits du terroir et d’une association délicate d’ingrédients sucrés et salés. D’où une richesse culinaire unique et diversifiée qui a su conquérir les cœurs. Cette diversité a fait naître des spécialités typiques de la région. Avec les produits du terroir breton, vos envies gourmandes trouveront indubitablement satisfaction.
Originale, variée et aux saveurs multiples, la gastronomie bretonne a traversé le temps et s’inscrit aujourd’hui dans le menu quotidien d’une multitude de personnes, à travers le monde. Ses plats aux diverses colorations et remplis de produits de mer ou de crustacés font le bonheur d’une multitude. Cette mixture de couleur, produits, épices, sucre, sel, beurre et autres accessoires culinaires ressortent l’authenticité de cette gastronomie sans pareille.
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Cidrerie de la Baie Cidre fermier Breton bio demi sec 5% - Bouteille 75clCe cidre fermier biologique est obtenu à partir de 8 variétés de pommes. Toutes les pommes sont récoltées sur les 7000 pommiers que compte la ferme. Elles sont ensuite préssées sur place. Le jus ainsi récupéré fermente naturellement transformant progressivement le sucre en alcool et en bulles de gaz. Il en résulte un cidre de caractère à la saveur marquée par l'assemblage choisi. Les vergers de la Cidrerie de la baie sont cultivés exclusivement en agriculture biologique en fertilisant avec du compost et en luttant contre les maladies avec des produits naturels. En plus de produire des pommes d'une qualité irréprochable, ceci fait le bonheur des ânes élevés par Corinne et Jean-Marc qui paissent dans le verger. Ce cidre a obtenu une médaille d'or au concours régional de Bretagne 2006 et 2008.
Distillerie des Menhirs Eddu Eddu Silver - Whisky breton pur blé noir 43% - Bouteille 70cl en étuiCe whisky breton pur blé noir est élaboré à partir de 80 % de blé noir non malté et de 20% de blé noir malté, mélange qui renforce son caractère fruité. De plus il est vieilli en fûts de chêne de Cognac. Non filtré à froid, il est présente sa couleur naturelle. En lançant EDDU Silver en 2002, la Distillerie des Menhirs réinvente le whisky en créant le premier whisky de blé noir au monde. Le choix du blé noir ne s'inscrit pas dans une logique de productivité. Son rendement en alcool est deux fois moindre que celui de l'orge. Son rendement agricole est quatre fois plus faible que celui de l'orge (12 à 15 quintaux de blé noir à l'hectare contre 60 à 80 quintaux d'orge à l'hectare). L'IGP Whisky de Bretagne signifie que toutes les opérations, du broyage au vieillissement, sont réalisées en Bretagne à la distillerie. Note de dégustation Couleur : vieil or à reflets cuivrés. Nez : intense, complexe. Fruité (agrumes, fruits frais) et floral (rose, bruyère). Bouche : fruité exacerbé et original (pomme, prune mûre). Epices (poivre, cannelle). Boisé très fin. Finale : belle sensation de fraîcheur. L'ensemble est fruité et équilibré. Pulpeux, onctueux.
Distillerie Warenghem Whisky breton - ARMORIK Classic - 46 % - Bouteille 70 cl en étuiMariage de fûts de sherry et de bourbon de différents âges, il met en avant la qualité du vieillissement sur les Côtes Bretonnes et le savoir-faire du maitre de chais. Cette version est non f iltrée à froid, sublimant ainsi ses qualités aromatiques. La distillerie La distillerie familiale Warenghem fait rimer innovation et savoir-faire depuis plus d'un siècle, en produisant des spiritueux dont la renommée dépasse les frontières bretonnes. En 1987, elle se lance dans le premier Single Malt français et fait naitre Armorik. Ce whisky construit sur les valeurs de la distillerie met en lumière à la fois la qualité de son savoir-faire et son attachement au territoire armoricain. Non seulement les Single Malts sont vieillis en Bretagne, mais ils présentent aussi très souvent des notes iodées, de caramel au beurre salé et de pommes cuites, un rappel gourmand de la culture culinaire bretonne et des nombreuses traditions de production d'alcool. Ils sont produits à partir d'orge maltée et non-maltée.
Distillerie des Menhirs Eddu Eddu Grey Rock - Whisky breton 40% - Bouteille 70cl en étuiEddu Grey Rock est un whisky de blend de la distillerie des Menhirs en Bretagne. Produit à partir d'une part de blé noir des terres bretonnes, Grey Rock est affiné en fût de chêne français. Il est marqué par des notes de fruits (orange, abricot) et des notes minérales au nez. La bouche confirme le nez et apporte de subtiles notes de cannelle.
Domaine Catherine et Pierre Breton La Dilettante - AOC Bourgueil vin rouge bio - 2019 - Bouteille de 75clLe domaine Catherine et Pierre Breton est situé en Indre-et-Loire à Benais, tout proche de Bourgueil. Sa conversion en culture biologique et biodynamique date de 1990. Vendanges manuelles, vinification en macération carbonique et en grappes entières pour conserver une sensation de légèreté et de fruité. Pas d'intrant chimique dans la vigne comme dans la cave. Pas d'ajout de soufre pendant la vinification mais seulement à la mise en bouteille, à très faible dose, si nécessaire. Le Cabernet Franc Le Cabernet Franc est un cépage rouge qui se plait sur les terres du bordelais et de la Loire. Avec une coloration moyenne, il développe généralement des tanins fins et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Ce cépage donne des vins qui peuvent se déguster aussi bien jeunes qu'après une longue période de garde. Notes de dégustation La dilettante est un bourgueil frais et jeune, parfait pour une découverte du cabernet franc. Robe : D'un joli rouge léger. Nez : Très gourmand, le nez dévoile de généreux arômes de fruits rouges complétés par de délicates notes florales. Bouche : Ample, souple et gourmande, la bouche offre une sensation de légèreté avec des tanins fins et soyeux qui apportent une dimension très féminine à l'ensemble. Nous vous conseillons de déguster ce vin entre 16 et 17°C après une légère aération. Vous pourrez déguster ce vin sur le fruit ou le laisser vieillir en cave pendant 3 à 4 années après sa mise en bouteille. C'est un vin de plaisir qui se déguste telle une friandise à l'apéritif ou bien accompagné d'un repas végétarien, de fromages frais ou encore des poissons blancs cuits à la vapeur. En dessert, l'association Cabernet Franc-chocolat est toujours gagnante, nous vous suggérons donc de l'associer avec une forêt-noire ou pourquoi pas avec un Le vignoble Catherine et Pierre Breton Catherine et Pierre Breton sont des vignerons de vins naturels biologiques et biodynamiques. Ils cultivent un vignoble familial de 17 hectares en Indre-et-Loire à Benais : 10 hectares sur l'appellation Bourgueil, 1 hectare sur l'appellation Vouvray et 6 hectares sur l'appellation Chinon. Chaque appellation a ses terroirs. Leurs cuvées sont issues du cépage cabernet franc pour les vins rouges et du cépage chenin pour les vins blancs. Au domaine, ils travaillent de façon artisanale et manuelle en équipes. Des équipes qui sont animées par un souci de préserver leur terroir et de pérenniser leurs cultures qu'ils entretiennent pour les générations à venir. Ainsi, leurs vins reflètent une histoire, une culture, une tradition, mais surtout une envie commune de faire vivre leurs terres et de transmettre leur passion du travail de la vigne.
