ancientsites.eu » Gastronomie » Quel vin blanc moelleux sucré choisir ?

Les vins sont des boissons qui sont consommées généralement lors des fêtes. Cependant, les amateurs en consomment assez souvent. Diverses sortes de vins existent dont le vin blanc moelleux. Il est obtenu selon une technique spécifique de vinification. La technique étant différente d’une région à une autre, on aboutit ainsi à diverses variétés de vin sucré moelleux.

Les vins d’Alsace

Ce sont des vins sucrés moelleux dont les vendanges ont été retardées. Le but étant d’avoir la possibilité d’utiliser des raisins particulièrement mûrs afin d’en extraire le plus de sucre possible. Ainsi, à la fin de la préparation, ces vins offrent à votre sens olfactif, un puissant mélange d’arômes fruités. Connaître ces détails aide à bien choisir son vin sucré moelleux.

Le cas du Gewurztraminer en est la preuve, lui qui est de couleur jaune avec des reflets dorés. En outre, dans cette région, certains vins sucrés moelleux sont fabriqués en hiver. Ce sont les vins de glaces qui sont caractérisés par de la fraîcheur lors de la dégustation. Ils sont rares, mais incontournables sur les meilleurs sites de vin en ligne de la région. Enfin, viennent les vins Sélection Grains Nobles dont la production n’est effectuée qu’à des moments donnés de l’année.

vins sucrés moelleux

Le vin de Jura

C’est un vin produit à partir de raisins provenant de cépages anciens. Et ces cépages sont produits uniquement au Jura. C’est ce qui fait la différence entre ce vin et les autres. En effet, c’est un vin sucré moelleux dont la contenance en sucre par litre est de plus de 45 grammes. La quantité de sucre est un facteur important pour bien choisir son vin sucré moelleux. 

Elle est définie selon les grappes de raisins utilisés pour la fabrication du vin. Ici, les grappes sont, après avoir été sélectionnées séchées pendant des mois. Elles sont ensuite pressurisées. C’est ce qui justifie la contenance en sucre de ce vin, ce qui le rend unique. Il occupe donc dignement sa place dans les catalogues des meilleurs sites de vin en ligne.

Le Jurançon

C’est l’un des vins sucrés moelleux les plus appréciés du Béarn. Il y est en effet produit plus précisément au cœur des Pyrénées-Atlantiques. Pour les amateurs, ce vin est surtout consommé avant les repas. La technique de production est élaborée à partir de deux cépages. Le petit manseng est un cépage blanc qui conduit à l’obtention d’un vin sucré, moelleux et sec.

Le gros manseng est un cépage blanc comme le petit manseng, mais avec des graines plus volumineuses. Les raisins de ces cépages sont ensuite récoltés par méthode de tris successifs. Tout ceci, afin d’optimiser au mieux la contenance en sucres résiduels. Ce qui justifie la position de ce vin sur les meilleurs sites de vin en ligne.

Le Sauternes

Le Sauternes est présent sur la plupart des meilleurs sites de vin en ligne tant sa popularité est grande. En effet, ce vin sucré moelleux est un accompagnateur de premier choix lors des fêtes et des repas. Concernant les repas, ce vin est compatible avec le foie gras et les desserts (brie, bleu, tarte aux fruits). 

Parlant de la préparation de ce vin, il est produit à base de raisins de 03 cépages différents : le sauvillon, la muscadelle et le sémillon. Ces cépages sont l’essence même des vins sucrés moelleux. En outre, la douceur de ce vin repose sur un champignon appelé « pourriture noble ». En bouche, c’est une explosion d’arômes avec un goût de noisette, miel et de pêche. 

Somme toute, le choix d’un vin blanc moelleux se porte essentiellement sur la concentration de ce dernier en sucres résiduels. Aussi, les méthodes de fabrication sont aussi à prendre en compte pour la qualité du vin sucré moelleux.

Quel vin blanc moelleux sucré choisir ?
  • Gerblé Sans Sucres Moelleux Saveur Citron 196g
    Gerblé Sans Sucres Moelleux Citron 196g est un petit cake tendre et gourmand au citron. Des encas gourmands spécifiquement conçus pour vous aider à réduire votre consommation en sucres. Avec Gerblé, manger sans sucres est un vrai plaisir. Alors, n'attendez plus pour régaler vos papilles!
  • Gerblé Sans Sucres Moelleux Tout Chocolat 196g
    Les Moelleux Tout Chocolat Sans Sucres 196g de chez Gerblé sont de savoureux petits gâteaux sans sucres. Avec un impact réduit sur la glycémie, ils contiennent -40% d'acides gras saturés*. Fabriqués en France avec une farine locale et durable, ils sont élaborés avec des aromes exclusivement naturels et du maltitol issu de l'amidon de céréales. *par rapport à la moyenne des gâteaux du marché.
  • Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie 2022
    Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie est un vin doux biodynamique élevé en fût et élaboré par le Domaine Huet avec le cépage Chenin Blanc dans l’appellation AOC Vouvray, dans la Loire (France).   Si le Domaine Huet a été fondé par Victor Huet en 1928, c'est son fils Gastón qui a fait de cette ferme l'une des plus grandes de France. À sa mort en 2002, la cave est rachetée par l'homme d'affaires new-yorkais Anthony Hwang et, avec Gaston Huet, Noël Pinguet,ils assurent la continuité du projet. Jean-Bernard Berthomé est actuellement l’œnologue en charge de la cave et le principal promoteur de l'agriculture biodynamique dans ses précieux terroirs.      Le Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie provient de la sélection de différents vignobles à la recherche des raisins à la maturité maximale. La maturité peut aller jusqu’à des raisins botrytisés, offrant une concentration impressionnante de sucre et d'acidité. Pour ce faire, le raisin bénéficie de l'humidité apportée par la proximité de la Loire ainsi que du soleil d'automne. Un travail qui nécessite la patience et la minutie de la main humaine et, avec des pratiques biodynamiques, il est possible d'extraire le maximum d'expression du sol.   Dans la cave, les raisins utilisés pour produire le Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie fermentent jusqu'à ce que le processus soit brusquement interrompu pour conserver une teneur relativement élevée en sucre. Puis, le vin vieillit dans des tonneaux en bois.    Domaine Huet Vouvray Le Mont Moelleux Premier Trie est un vin légèrement sucré dont la teneur en alcool est compensée par une fine acidité citrique. Minéralité et pureté.  
  • Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie 2022
    Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie est un vin doux élevé en fût et élaboré par le Domaine Huet avec le cépage Chenin Blanc dans l’appellation française AOC Vouvray, dans la Loire.   Le Domaine Huet est une cave fondée en 1928, mais c'est vraiment avec la deuxième génération représentée par Gastón Huet qu'elle devient l'un des plus grands domaines de France. Après sa mort à 92 ans, son frère Noël Pinguet poursuit son travail avec l'aide de l'homme d'affaires new-yorkais Anthony Hwang. Actuellement, la responsabilité maximale de la cave est entre les mains de l’œnologue Jean-Bernard Berthomé, qui a pour objectif de mettre en valeur ces terroirs appréciés à travers une agriculture biodynamique sur tout le domaine.   Parmi les trois crus que possède la cave, le Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie provient de Haut-Lieu. Une parcelle riche en argile calcaire profonde et où le cépage Chenin Blanc est cultivé sous des préceptes biodynamiques. Les raisins sont méticuleusement soignés et récoltés lorsqu'ils sont très mûrs, certains étant même atteints du botrytis.   Dans la cave, les raisins sélectionnés pour la vinification du Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie sont délicatement pressés et fermentés. Ce processus est interrompu à la moitié pour conserver des teneurs relativement élevées en sucre. Le vin est ensuite vieilli pendant une longue période dans des fûts de bois.   Si la région de Vouvray du Val de Loire est le lieu de prédilection par excellence du cépage Chenin Blanc, le Domaine Huet Vouvray Moelleux Haut Lie Premier Trie est un vin liquoreux de classe mondiale, avec un équilibre et un raffinement exceptionnel.   
  • Someo Pack couette hiver 550g et oreiller éco naturel moelleux 240x260
    Pack couette hiver 550g et oreiller éco naturel Someo. Ce pack comporte une couette utilisable en période hivernale grâce à son garnissage. Le coton choisi pour l'enveloppe de ces deux produits est une matière saine car naturellement antibactérien. - Dimensions couette : 140x200, 200x200, 240x220 et 260x240 cm- Enveloppe couette : 100% coton 57 fils- Garnissage couette : fibres creuses siliconées- Poids du garnissage : 550 g/m²- Indice de chaleur : chaud- Dimensions oreiller : 60x60 cm- Enveloppe oreiller : 100% coton bio 57 fils/cm²- Garnissage oreiller : fibres creuses siliconées Sensifibre- Accueil : moelleuxDans le détail- Idéale pour une utilisation en période hivernale, pour les grands frileux- Idéal pour passer de bonnes nuits moelleuses et confortables avec cet oreiller ultra gonflant- Enveloppe douce 100% coton pour l'oreiller et la couette- Fabriqué en France.- Couette et oreiller conditionnés sous valisettes cristal, pratique pour les ranger en été !- Le pack couette hiver et oreiller éco naturel est composé comme suit : - 1 couette 140x200 cm + 1 oreiller 60x60 cm- 1 couette 200x200 cm + 2 oreillers 60x60 cm- 1 couette 240x220 cm + 2 oreillers 60x60 cm- 1 couette 260x240 cm + 2 oreillers 60x60 cm
  • Gerblé Sans Sucres Ajoutés Gâteau Fourré Chocolat 150g
    Les Gâteaux Fourrés Chocolat Sans Sucres Ajoutés 150g Gerblé sont de petits cakes moelleux savoureux qui renferment un cœur fondant tout chocolat. Ces gâteaux offrent un impact réduit sur la glycémie et contiennent -52% d'acides gras saturés* et -95% de sucres*. Fabriqués en France avec une farine locale et durable, ils sont élaborés avec des aromes exclusivement naturels et du maltitol issu de l'amidon de céréales. *par rapport à la moyenne des gâteaux du marché.